美味しんぼを読んでみたいけど
「巻数が多すぎて読むのに時間がかかりすぎる」と
お悩みの方は多いのではないでしょうか。
そんな令和な人におすすめなのが、
本ブログの美味しんぼまとめです。
各回のまとめを覚えれば時間短縮はもちろん、
日常生活でするりと美味しんぼの名言を
活用することが可能になります。
もっと効率よく美味しんぼから蘊蓄を吸収したい方や、
大昔に美味しんぼを読んで記憶を取り戻したい方は
ぜひ参考にしてください。
要点は抑えましたね、さあ行きましょう。
物語冒頭
今回、東西新聞と懇意にしている運輸会社の鶴森社長から、
ぜひ食事を招待したいというところから話は始まります。
しかしどうやら招待されたには訳がありました。
鶴森社長は成金の粋を尽くしたような社長。
満を持して渾身の純金の鍋を披露します。
金は金属の中でも特に安定した素材であり、
最良の素材と考えられています。
ただ、金を調理器具にするとなると相応の値段になるため、
一般的でないことはみなさんの想像に及ぶところでしょう。
しかし、ここにその新境地へ挑む男がいました。
出典：『美味しんぼ』
原作：雁屋哲・作画：花咲アキラ
3巻3話より
実にいい気持ちだ、
現実で死ぬまでに使ってみたいワードセンス
全ては自分の権威を示すため、
大名でも何でも
純金の鍋で鍋料理に興じた大名がいるなら出てこい。
実にいい気持ちだ！と
見ているこちらまで気持ちいいくらいまでの
成金ムーブを炸裂させます。
が、しかし今日の食事会はさらに先がありました。
なんとこの成金 鶴森社長、
薄々純金鍋になにか疑問を感じていた模様、
究極のメニューを担当する食に精通したメンバーなら
この疑問も解消してくれるはず。
その一心でこのモヤモヤの正体の解決に吐露します。
山岡、成金社長を既に見透かしていました。
むしろ成金から羽化するチャンスだと煽り散らします。
出典：『美味しんぼ』
原作：雁屋哲・作画：花咲アキラ
3巻3話より
久々の山岡問答が炸裂します。
明日、またこの部屋を抑えておいてください
あなたの疑問を解消して差し上げましょう。
この時点で既に術中の領域にいる鶴森社長、
返す刀で明日の部屋を予約したことでしょう。
土鍋の真価
山岡と栗田はその足で東京は
上野のすっぽん料理屋へ赴きます。
お決まりの展開、
店主が山岡と懇意の条件が成立します。
このパターンは現状勝率100%
安心してみていられます。
山岡は純金鍋に打ち勝つ唯一の鍋
それはすっぽん料理屋の日常使いで鍛え上げられた
３０年物の土鍋を借り受けます。
純金鍋に相対するのはまさかの土鍋・・・。
その鍋をもって翌日、
鶴森社長を納得させる料理をもてなすことになります。
水と醤油で炊いただけの雑炊
食通たちを唸らせるには十分な説得力がありました。
なんと土鍋には３０年間で積み重ねたすっぽんの出汁がしみ込んでおり
出典：『美味しんぼ』
原作：雁屋哲・作画：花咲アキラ
3巻3話より
料理とは人間と調理器具の創造
この話、実は冒頭にお話しした、
所さんの目がテンで検証された過去があります。
当時の検証では
確かにすっぽんのうまみは出汁として出ている。
人間のみが味わえるものだ、
特別な人たちだったんですね、という話で
締めくくられたのを覚えています。
（確か２０年以上前・・・）
これは料理に限らず人間にも言われることで、
言えることですが、
味わいが決まります。
ここでも同じことが言えます。
たどり着く境地、
山岡は伝えます。
出典：『美味しんぼ』
原作：雁屋哲・作画：花咲アキラ
3巻3話より
この回のいいところは鶴森社長の人を見る目です。
やはりこのレベルの成金社長にともなると、
意見するような部下はいないのでしょう。
そこに事実をベースにして本質を問う山岡、
本来であれば自分の年の半分程度の若造、
となるところですが、最後は山岡のいわんとする
純金では出せない料理人と鍋の熟成、
つまり時間がなければたどり着けない領域があることを
理解し、もう１段階人間を成長させてくれたことに
感謝します。
これこそ器の大きな男を学べる回と私は思います。
